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20 articles avec cuisine traditionnelle

Soupe maison

Soupe maison

2 litre d'eau 3 carottes 2 navets 2 poireaux 4 pommes de terre 1 branche de céleri sel poivre Mélanger tous ces ingrédients dans 2 litres d'eau, salez et poivrez à votre convenance. Laisser cuire à la cocotte minute environ 1h00. Puis mixer le tout afin...

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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Pour 4 personnes : Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 3 grosses courgettes - 3 tomates - 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence - 2 gousses d'ail - 8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 300 g de mozzarella - Parmesan Préparation :...

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Gâteau au yaourt

Gâteau au yaourt

Pour 6 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 40mn 1 yaourt nature bulgare 3 pots de yaourt de farine 2 pots de yaourt de sucre en poudre 70g de beurre 2 gros oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1/2 citron 1 cs d'eau de fleur d'oranger 1/ Beurrez un moule...

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Brandade de Morue

Brandade de Morue

Pour 4 personnes Préparation : 15mn + 36h00 d'attente Cuisson : 20mn 500g de morue salée 500g de pommes de terre 1 bouquet de persil plat 2 gousses d'ail,sel, poivre et huile d'olive Faire déssaler la morue en la faisant tremper dans l'eau 36 heures avant...

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Feuilleté epinards/chèvre

Feuilleté epinards/chèvre

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20mn 400g d'épinards frais 10cl de crème fraîche épaisse 2 crottins de chèvre 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf sel, poivre Faire blanchir les épinards quelques minutes, bien les égouttez puis les hâcher et...

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Souris d'agneau aux herbes

Souris d'agneau aux herbes

Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1h30 2 souris d'agneau 2 gousses d'ail thym 1 feuille de laurier 2 branches de romarin huile d'olive 2 carottes champignons de paris frais (à votre convenance) 15cl de vin blanc sec sel, poivre Faire chauffer...

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Cake choco-clémentine

Cake choco-clémentine

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 180g de farine 3 oeufs 150g de sucre en poudre 10cl d'huile 1 pincée de sel 1 yaourt nature 1 sachet de levure chimique 100g de chocolat noir 2 clémentines Dans un saladier, fouettez les oeufs avec...

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Pan cakes

Pan cakes

Pour 6 personnes Préparation : 10mn Cuisson : 15mn Séparez le blanc des jaunes d'oeuf. Mélangez les jaunes d’oeufs et le lait. Ajoutez petit à petit la farine, puis le sel, le sucre et la levure chimique et mélangez. Battez les blancs en neige. Ajoutez...

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Gâteaux moelleux au chocolat

Gâteaux moelleux au chocolat

Pour 6 à 8 personnes : Préparation : 10 min Cuisson : 25 min 50 gr de farine 1 plaquette de chocolat pâtissier (200 gr environ) 100 gr de sucre 4 œufs 125 gr de beurre Faire fondre le beurre au micro-onde et laisser tiédir. Casser des carreaux de chocolat...

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Parmentier de canard

Parmentier de canard

Pour 4 personnes 4 cuisses de canard 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 1 c à café de noix de muscade 150 gr de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 20 cl de lait Sel et poivre du moulin. Préchauffez le four th 7 ( 210°C)....

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