Samedi 2 janvier 2010
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18:28
2 litre d'eau
3 carottes
2 navets
2 poireaux
4 pommes de terre
1 branche de céleri
sel poivre
Mélanger tous ces ingrédients dans 2 litres d'eau, salez et poivrez à votre convenance.
Laisser cuire à la cocotte minute environ 1h00.
Puis mixer le tout afin d'obtenir un velouté.
Parfait après les fêtes et les soirées d'hiver.
Par celinecuisine
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Vendredi 1 janvier 2010
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16:07
Bonjour, pas tellement presente en ce moment sur le blog mais bientot les recettes vont revenir !!!
En attendant je vous souhaite une bonne année 2010 et pleins de bonheur !
Par celinecuisine
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Jeudi 10 décembre 2009
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17:11
Par celinecuisine
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Dimanche 22 novembre 2009
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21:09
Pour 6 personnes
Préparation : 15mn
Cuisson : 40mn
1 yaourt nature bulgare
3 pots de yaourt de farine
2 pots de yaourt de sucre en poudre
70g de beurre
2 gros oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1/2 citron
1 cs d'eau de fleur d'oranger
1/ Beurrez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier cuisson, préchauffer le four à 180+C 'th6).
2/ Versez le pot de yaourt dans un saladier. Lavez le pot de yaourt vide puis l'essuyer soigneusement.
Mesurez avec le pot de yaourt vide la quantité de sucre, versez le dans le saladier.
Ajoutez les oeufs.
3/ Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet , vous devez obtenir une préparation mousseuse.
4/ Faîtes fondre 70g de beurre et versez-le dans le saladier. Mélangez puis ajoutez le zeste du demi-citron très finement râpé et l'eau de fleur d'oranger.
5/Mesurez la farine, mélangez-la avec la levure et ajoutez-les à la pâte.
Remuez vivement pour obtenir une pâte souple et bien lisse.
6/ Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 mn.
7/ Laissez reposer le gâteau 5mn, puis démoulez-le sur une grille.
Laissez refroidir avant de déguster.
Par celinecuisine
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Samedi 31 octobre 2009
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18:17
Pour 4 personnes
Préparation : 15mn + 36h00 d'attente
Cuisson : 20mn
500g de morue salée
500g de pommes de terre
1 bouquet de persil plat
2 gousses d'ail,sel, poivre et huile d'olive
Faire déssaler la morue en la faisant tremper dans l'eau 36 heures avant le moment de préparer la brandade (en changeant l'eau régulièrement).
Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser à la fourchette.
Emietter la morue désalée et mélanger-la avec les pommes de terre écrasées, l'ail pilé et le persil haché.
Rajouter petit à petit l'huile d'olive . (a votre convenance mais plus il y en a plus le goût est meilleur).
Poivrer. Goûter et éventuellement rajouter un peu de sel.(attention la morue sale déjà beaucoup le plat).
Préchauffer votre four à 200°C.
Mettre la purée dans un plat allant au four et faire cuire 20 mn. Passer sous le grill avant de servir.
Par celinecuisine
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Mardi 27 octobre 2009
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Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20mn
400g d'épinards frais
10cl de crème fraîche épaisse
2 crottins de chèvre
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
sel, poivre
Faire blanchir les épinards quelques minutes, bien les égouttez puis les hâcher et ajouter la crème.
Mettre le four à préchauffer à 210°C.
Etaler la pâte feuilletée et la couper en 4. Répartir les épinards (environ 2 bonnes cuillères), ajouter 1/2 crottin et replier la pâte pour former des petits "paniers" ou chaussons.
Etaler le jaune d'oeuf sur les paniers à l'aide d'un pinceau alimentaire.
Faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Accompagner d'une salade.
Par celinecuisine
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