750 grammes
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Moelleux aux pommes

Moelleux aux pommes

Pour 6 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 25mn 5 pommes 3 oeufs entiers 180g de beurre mou 180g de farine 150g de sucre 6cc de miel liquide 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C (th6). Peler et épépiner les pommes,...

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Chantilly au chocolat

Chantilly au chocolat

Pour 6 personnes 30cl de crème liquide très froide 100g de chocolat noir 50g de sucre glace Râpez finement le chocolat à l'aide d'une râpe. Versez la crème très froide et le sucre dans un saladier très froid et montez-la doucement à l'aide d'un fouet...

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Crème anglaise

Crème anglaise

Pour 6 personnes 50cl de lait entier 6 jaunes d'oeufs 1250g de sucre semoule 1 gousse de vanille Faîtes chauffer le lait dans une casserole avec la gouse de vanille fendue en 2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet afin d'obenir...

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Un gâteau tout simple

Un gâteau tout simple

Pour 16 carrés 2points/par carré Préparation : 15mn Cuisson : 35mn 10cc de beurre ramoli 5cs de sucre en poudre 2 oeufs moyens 6cs de farine pour gâteau (avec poudre levante) 2 oranges 2cs de fructose Préchauffer le four à 150°C (th5). Fouetter le beurre...

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Clafoutis normand

Clafoutis normand

Pour 4 personnes 3.5 points/personne Préparation : 10mn Cuisson : 20mn 3 pommes 1cs de calvados 140g de farine 3cs d'édulcorant de cuisson en poudre 1 jaune d'oeuf 2cs de beurre fondu 12 cl d'eau tiède 3 blancs d'oeuf Préchauffer le four à 150°C (th5)....

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La pomme de terre

La pomme de terre

La pomme de terre idéale Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit sec et sombre. Les exposer à la lumière, même faiblement, compromettra leur fraîcheur et provoquera des tâches vertes. C’est pourquoi certains supermarchés les mettent...

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Produits de saisons

Produits de saisons

Octobre : Potager : Artichaut Céleri Cèpe Chou de Bruxelles Chou-fleur Courge spaghetti Courgette Endive Fenouil Girolle ou chanterelle Haricots verts Navet Pâtisson Pied de mouton Poireau Potiron et citrouille Radis noir Roquette verger : Airelle Châtaigne...

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Mousse de fraises aux macarons

Mousse de fraises aux macarons

Pour 4 personnes Préparation : 15mn + 3h00 au frigo Pas de cuisson 350g de fraises 8 macarons à la fraise le jus de 1/2 citron 10clde crème liquide 2 blancs d'oeufs 100g de sucre sel Rincer les fraises, les équeuter puis les couper en morceaux. Les déposer...

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Tarte tomate Mozzarella

Tarte tomate Mozzarella

Pour 6 personnes - 1 rouleau de pâte brisé - 5 tomates - 50g de mozzarella - 20 cl. de crème liquide - 3 œufs - 8 feuilles de basilic - 1 c.s de moutarde - 10 cl de lait - Sel et poivre - Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule a tarte disposer la...

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Tarte courgette chèvre

Tarte courgette chèvre

Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes : 1 pâte fauilletée 2 belles courgettes 1 bûche de fromage de chèvre 3 oeufs 1 gros pot de crème 100 g de gruyère râpé Couper en morceaux les courgettes et le fromage de chèvre, puis le disposer sur...

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